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珍珠豆腐

珍珠豆腐
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用料

豆腐 1块
光母鸡 1只
干贝 45克
蛋清 1个
盐 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
标签 闽菜 咸鲜 煮 三刻钟 普通

做法

1 准备光母鸡一只。
珍珠豆腐的做法 步骤1
2 准备豆腐1块，干贝45克。
珍珠豆腐的做法 步骤2
3 将豆腐去外皮，捣碎，加蛋清、盐、鸡精、淀粉调匀。
珍珠豆腐的做法 步骤3
4 用小勺做小丸子。
珍珠豆腐的做法 步骤4
5 用小勺做小丸子。
珍珠豆腐的做法 步骤5
6 用小勺做小丸子备用。
珍珠豆腐的做法 步骤6
7 将母鸡洗净切块。
珍珠豆腐的做法 步骤7
8 将母鸡、干贝放在锅内。
珍珠豆腐的做法 步骤8
9 加水炖出汤汁一大碗。
珍珠豆腐的做法 步骤9
10 汤锅中倒入鸡汤，开小火。
珍珠豆腐的做法 步骤10
11 下入小豆腐丸子，小豆腐丸子浮起后，调味即可。
珍珠豆腐的做法 步骤11

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