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时蔬五彩羹

时蔬五彩羹
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温暖、轻松、好喝

用料

鸡胸肉 半块
南瓜 1小块
北豆腐 1/3盒
番茄 小半个
豌豆粒 少许
蛋清 1个
香菜碎 少许
高汤 适量
盐 少许
料酒 少许
白胡椒粉 少许
香油 少许
湿淀粉 少许

做法

1 鸡胸肉洗净,切成小丁,加料酒,白胡椒粉,一点点盐,腌制15分钟
2 南瓜去皮除籽,洗净,切小丁;豌豆粒洗净;豆腐洗净,切小丁;番茄洗净切小丁
3 汤锅放到火上,加1:1的高汤和清水,大火烧开,放入鸡肉丁,煮沸后倒入豌豆粒,豆腐块,番茄丁,南瓜丁,用中火炖熟炖烂,淋入蛋清,搅打成蛋花,再加盐,白胡椒粉,香油调味,最后用湿淀粉勾芡,撒上香菜碎就做好了,很好喝,减少些调料,宝宝也可以吃~

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