卤味拼盘
承諾的背後做法
1 准备好所有的材料，并清洗干净处理好。
2 将金钱肚、猪耳朵、笋放入锅里。
3 再放入易碎的豆腐、鹌鹑蛋、干豆腐。
4 所有干性调料放入调料包里。
5 锅里放入调料包。
6 锅里加入生抽。
7 再加入老抽。
8 加入香油。
9 加入料酒。
10 再加入冰糖。
11 加入适量的水。
12 最后加入卤水汁。
13 水量没过材料就可以。
14 再加入葱姜蒜。
15 大火煮开，小火40分钟左右后关火焖几小时。
16 捞出所有卤好的材料。
17 各种材料晾凉后切片或丝，摆盘。
18 拼成六组，并用彩椒装饰。
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