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双皮奶

双皮奶
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用料

纯牛奶 适量
鸡蛋 适量
蜜豆 适量
草莓 适量
白糖 适量
标签 美容 甜味 蒸 三刻钟 普通

做法

1 材料：纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓
双皮奶的做法 步骤1
2 牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。
双皮奶的做法 步骤2
3 趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。
双皮奶的做法 步骤3
4 用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。
双皮奶的做法 步骤4
5 鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。
双皮奶的做法 步骤5
6 蛋液倒入牛奶中搅匀。
双皮奶的做法 步骤6
7 用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡。
双皮奶的做法 步骤7
8 再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。
双皮奶的做法 步骤8
9 包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。
双皮奶的做法 步骤9
10 取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。
双皮奶的做法 步骤10

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