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蒜泥白肉茄子

蒜泥白肉茄子
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用料

茄子 1个
熟猪肉 50g
剁椒 适量
蒜 3瓣
生抽 2大勺
葱 适量
香油 适量
盐 1小勺
醋 半小勺
白糖 适量
标签 凉菜 咸鲜 煮 半小时 普通

做法

1 茄子洗净切长条，然后分小段。
蒜泥白肉茄子的做法 步骤1
2 放开水的锅内大火蒸5分钟。
蒜泥白肉茄子的做法 步骤2
3 取出凉透，冷藏更佳。
蒜泥白肉茄子的做法 步骤3
4 煮熟的肉切薄片。注意横切。
蒜泥白肉茄子的做法 步骤4
5 蒜捣成蒜泥。
蒜泥白肉茄子的做法 步骤5
6 生抽、醋、盐加一点糖调成汁。
蒜泥白肉茄子的做法 步骤6
7 肉片摆在茄子上。
蒜泥白肉茄子的做法 步骤7
8 浇上调料汁。
蒜泥白肉茄子的做法 步骤8
9 撒点葱末和剁椒，淋上香油。
蒜泥白肉茄子的做法 步骤9

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