辣子鸡丁炒年糕
烹饪之美做法
1 年糕用清水泡30分钟。
2 青椒 胡萝卜切片。
3 鸡腿肉切成丁加入淀粉 盐上浆。
4 锅中放油烧热。
5 下入鸡丁滑散至肉色发白，捞出备用。
6 锅中留底油，炒香豆瓣辣酱。
7 放入滑散的鸡丁煸炒。
8 放入胡萝卜片继续煸炒。
9 加入 料酒 糖 酱油煸炒均匀。
10 放入年糕片加一点水炒制汤汁收干。
11 加入青椒翻炒均匀。
12 放入盐 鸡精调味即可。
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