肉末银牙炒韭菜
撕裂一席微凉做法
1 绿豆芽洗净，去掉根须。
2 泡发好的木耳切成丝，韭菜洗净切成寸段。
3 准备好瘦肉末。
4 锅中放油烧热爆香姜碎。
5 下入肉末煸炒至肉末变色。
6 加入料酒 酱油 糖煸炒均匀盛出备用。
7 不用另加油，直接放入豆芽煸炒。
8 加入木耳丝 盐煸炒均匀，炒至豆芽断生。加入鸡精调味。
9 关火，加入韭菜段，搅拌均匀，用余温把韭菜煸熟。
10 把炒好的银牙韭菜放入盘中。
11 再把炒熟的肉末浇在银牙韭菜上即可。
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