玉子烩蘑菇

玉子烩蘑菇
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这个是在美食家的认证空间里偷师来的,算现学现卖吧。

用料

玉子豆腐 适量
白蘑菇 适量
蒜苗 适量
胡萝卜 适量
蚝油 适量
水淀粉 适量
食用油 适量
鸡精 适量

做法

1 将所有的材料备齐。
玉子烩蘑菇的做法 步骤1
2 蒜苗洗净切成斜段。
玉子烩蘑菇的做法 步骤2
3 白蘑菇洗净切丁。
玉子烩蘑菇的做法 步骤3
4 胡萝卜洗净去皮切丝、玉子豆腐切小段。
玉子烩蘑菇的做法 步骤4
5 热锅烧油,下入蒜白煸香。
玉子烩蘑菇的做法 步骤5
6 白蘑菇下锅翻炒至五成熟。
玉子烩蘑菇的做法 步骤6
7 将玉子豆腐下锅,用木铲轻轻推动。
玉子烩蘑菇的做法 步骤7
8 注入少量清水,调入蚝油。
玉子烩蘑菇的做法 步骤8
9 调入少许鸡精,因为有加蚝油了,所以盐基本就可以不加。
玉子烩蘑菇的做法 步骤9
10 将萝卜丝下锅,推动几下,用水淀粉勾个薄芡,烧开后铲入碟中即可。
玉子烩蘑菇的做法 步骤10

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