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芦蒿炒干子

芦蒿炒干子
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芦蒿，原来应该算是一种地产野菜，初看上去，样子有点象水草，生长在水边。在北方可能不多见。但在江浙一带，特别是南京，芦蒿跟鸭子、菊花脑儿一样，是老百姓餐桌上的常客。有着浓厚的清香味。

用料

芦蒿 适量
干子 适量
盐 适量
鸡精 适量
标签 热菜 咸鲜 炒 十分钟 简单

做法

1 野生芦蒿
芦蒿炒干子的做法 步骤1
2 将芦蒿去掉老根，用手摘成段
芦蒿炒干子的做法 步骤2
3 摘好的芦蒿用盐腌一下（一刻钟左右）这样可以保证清脆的口感，干子切成丝
芦蒿炒干子的做法 步骤3
4 起油锅，将油烧热
芦蒿炒干子的做法 步骤4
5 芦蒿，干子放进油锅爆炒，很快就熟
芦蒿炒干子的做法 步骤5
6 装盘即可
芦蒿炒干子的做法 步骤6

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