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蛋黄豆腐

蛋黄豆腐
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用料

咸蛋黄 适量
内酯豆腐 适量
红彩椒 适量
香葱 适量
高汤 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
姜末 适量
标签 徽菜 清淡 烧 廿分钟 普通

做法

1 将内酯豆腐切小块，放入淡盐水中浸泡5分钟。
蛋黄豆腐的做法 步骤1
2 香葱、姜、彩椒洗净切成末，咸鸭蛋黄切成小丁。
蛋黄豆腐的做法 步骤2
3 锅中火上少许油烧热，下入葱姜末煸香。
蛋黄豆腐的做法 步骤3
4 倒入咸蛋黄，略炒一下。
蛋黄豆腐的做法 步骤4
5 随即倒入高汤，烧开。
蛋黄豆腐的做法 步骤5
6 倒入豆腐块、调少许盐，改至中小火烧至入味。
蛋黄豆腐的做法 步骤6
7 调少许白胡椒粉提味。
蛋黄豆腐的做法 步骤7
8 撒彩椒碎丁、香葱碎、淋少许香油即可入盘上桌。
蛋黄豆腐的做法 步骤8

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