桂花红枣蒸山药

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山药的吃法很多，既能做菜，炒着吃、炖肉都很棒；也很适合做甜品，比如很多餐馆都有的蓝莓山药泥。自己在家吃山药，最方便的还是蒸一下直接吃。最懒惰的就是洗干净了掰成大段连皮蒸，吃的时候撕掉皮，蘸糖蘸 ...(+展开)

用料

山药 1根

白糖 2大勺

红枣数颗

桂花适量

1 戴上厨房手套，把山药清洗干净。山药的黏液弄到手上会很痒，要小心

2 削皮、随意切成块。山药去皮后黏糊糊的，削皮、切块时都要小心。切块后放在碗中，撒些白糖

3 摆几颗红枣，要是有时间有心情，把红枣切成小片会更好。水烧开后放入蒸锅，中火蒸20分钟左右

4 取出后撒些干桂花，有糖桂花的话更好，蒸的时候就可以不放糖了。因为白糖融化后，会有甜甜的汤汁在碗底，吃的时候搅拌一下，味道更均匀

放不放糖，放什么糖，放多少糖，这些都根据自己口味来就好了。
蒸好之后也可以浇一勺果酱吃。