桂花糯米藕

979 浏览 0 收藏

糯米益气补血、鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。这样搭配起来不仅味道更胜一筹，滋养功效也更加显著。

用料

莲藕适量

糯米适量

红枣适量

干桂花适量

红糖适量

冰糖适量

标签凉菜甜味煮数小时简单

1 糯米浸泡3-4小时。

2 莲藕洗净不去皮，藕从一头切开两三厘米的帽子。

3 将糯米灌入，灌一点用筷子捅一下，全部填充满后用牙签封口固定。

4 锅入放灌好的藕，加入适量水，没过莲藕即可，调入红糖、冰糖、红枣，依个人喜好增减到适合的甜度。

5 选择粥/汤档煮2小时，保温3小时以上。（不急着吃的可以用剩余的汤汁再煨一下）

6 莲藕取出去掉牙签，切成厚片。

7 将煮藕的汤汁加水淀粉勾芡后淋在藕块上。

8 撒上干桂花即可享用。

9 此菜特点：色泽红亮，油润香甜。