番茄鸡腿炖土豆
▓花.蝴.蝶做法
1 鸡大腿洗净，斩成块。
2 把鸡腿肉块焯水备用。
3 番茄去皮切成块。
4 洋葱洗净，切成块。
5 土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。
6 锅中放入少量的油爆香八角，加入鸡块翻炒。
7 加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄，盛出。
8 倒出多余的油，下入番茄块煸炒。
9 番茄煸炒至成泥，下入洋葱翻炒均匀。
10 放入煸出油的鸡块翻炒均匀。
11 加入老抽 糖 料酒继续煸炒。
12 加入开水没过鸡肉。
13 再加入土豆和胡萝卜块，大火烧开，转小火炖焖30分钟。
14 加入盐和鸡精调味，收浓汤汁即可。
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