草莓果酱小面包

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用料

高粉 600克

黄油 40克

盐 10克

酵母粉 10克

糖 7克

水 340克

1 高粉300g，盐5g，水170g，酵母粉5g揉成光滑面团，放冰箱冷藏过一夜。另取高粉300g，盐5g，水170g，黄油40g，糖70g，酵母粉5g，把放了一夜的面团揪成小块一起加入；揉成光滑可以拉成薄膜的面团，发酵到两倍大，排气备用

2 分割成12个小面团，放室温醒10分钟后备用

3 包入草莓果酱馅，收好口，滚圆，装入纸脱内进行第二次发酵

4 再次发酵到2倍大，表面扫蛋液，撒芝麻，入烤箱

5 烤箱预热180度，放中下层，上下火烤20分钟

6 出炉放凉，掰开松软的面包，就可以吃了