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莲藕红豆章鱼炖猪脚

莲藕红豆章鱼炖猪脚
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“红豆章鱼猪肚汤”是专家推荐的，我嫌猪肚弄起来麻烦，给改成猪脚了，补挑血、补钙、补胶原蛋白。当汤又当主食。不单是准妈妈适合，平时脸色不好的女孩子也应该常喝呢。

用料

小号猪前蹄 1只
小章鱼干 4只
红豆 1把
薏仁米 1把
芡实 1把
红枣 6枚
枸杞 1小把、
火腿 四片
姜 4片
葱 1节
八角 2颗
黄酒 4汤匙
盐 适量

做法

1 红豆、薏仁米、芡实洗净，提前一晚泡好
2 章鱼干洗净，剪成细丝备用
3 猪脚事先让商家给剁成小块，洗净后，用冷水煮去血沫
4 另备一砂锅烧热半锅水，将焯好的猪脚、及其他材料一起放入，加黄酒、大火烧开后，改小火炖两小时以上至猪脚酥烂，即可加盐关火盛出

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