红枣麦芽脆饼

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红枣麦芽脆饼，这道饼干倒是连着做了三次了，配方来自亲爱的文文，非常好吃。

用料

无盐黄油 100克

麦芽糖 50克

红枣肉 40克

低粉 200克

细砂糖 20克

盐 1克

奶粉 10克

小苏打粉 1克

1 黄油，糖，麦芽糖，盐混合入锅，小火加热至黄油和糖融化后熄火

2 加入红枣肉

3 彻底放凉后，筛入粉类，拌匀成团

4 整形

5 冷冻切片排入烤盘

6 烤箱预热180度，中层上下火约15分钟

1.整形时我放在油纸盒子里，也可放入保鲜膜盒，总之只要是硬的方形的东西都行。
2.也可以直接将面团放入保鲜袋擀成薄片，冷藏至硬后分割或者造型，尽量分割均匀。如图我切的比较马虎，厚薄不均匀，烘烤的时候就不利于均匀上色。
3.烘烤的温度和时间可以根据自己家里的烤箱做适当调正。