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麻酱冬瓜汤

麻酱冬瓜汤
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用料

冬瓜 适量
麻酱 少许
盐 少许
香菜 少许
开水 适量

做法

1 锅里倒油，中大火加热，一定要把油加热到即将冒烟，但是还没有冒烟的时候
2 迅速倒入盐
3 更加迅速地倒入开水
4 倒入足量水
5 然后放入去皮、切好的冬瓜条
6 待冬瓜条煮熟后，即倒入醋
7 倒入生抽，调好酸、咸味
8 倒入白胡椒粉，多倒点，有点酸辣才好喝
9 关火，把一勺子芝麻酱倒入锅内，并用勺子搅拌下，然后撒上香菜即可盛碗

小贴士

准备之前，一定要做开一壶水，要滚开哦，至少80摄氏度。

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