糟溜鱼片
赤裸裸旳伤痛做法
1 原料图如图。
2 鲜鱼去头骨去肉切片。
3 用盐水反复抓洗到清爽没有粘液。
4 用蛋清，盐，胡椒粉腌渍十分钟后，拌上干淀粉备用。
5 姜磨泥，葱切葱花，木耳泡软撕小块，胡萝卜切片，鱼片大火焯水捞出。
6 锅里放少许油炒香葱姜，放入胡萝卜和木耳炒均匀。
7 兑一碗水，放入盐，白糖调味。放入鱼片。
8 放入糟卤晃动锅至均匀。
9 勾芡即可，出锅撒点香菜碎，或者不要。
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