浓香黑椒芝士焗薯泥
小小美人鱼ゝ做法
1 将马铃薯削皮,在锅里煮熟,煮熟的概念就是插根筷子进去,可以很容易的插进去就行
2 放入奶油10克,对于不是经常做西餐的朋友来说,奶油是比较少用的,珊珊会建议大家去买一些小包装的黄油,一次用一小包,不容易污染又方便保存
3 不过5354比较节约,通常是吃完了西餐,问服务员拿的.)
4 加入鸡汁,盐,蒜泥,生粉,鸡蛋黄还有少许鲍鱼汁调味.蒜泥是用现磨的,加了蒜泥做的芝士点心,味道特别的正点.珊珊比较喜欢用那些浓稠的鸡汁和鲍鱼汁来做菜,因为味道是百搭的,而且放一点点就能丰富味道
5 把马铃薯压成泥.(以前看到很多介绍,说用保鲜袋来压薯泥,但珊珊不喜欢用胶袋.觉得这样做不太环保,所以就自己用两个勺子互相挤压,出来的效果也很好.)
6 然后铺平.喜欢的朋友吃芜茜的朋友还可以切一些芜茜粒进去搅匀
7 加入两块黑椒芝士.用微波炉高火叮5分钟
小贴士
因为放了鸡蛋黄,所以一定要用胡椒粉辟腥.不过用光明的黑椒芝士,味道都很好. 装饰的芜茜叶最好最后再放,之前放叮出来不好看.
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