巧克力榛子酱杏仁夹心蛋白饼干

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用料

杏仁粉 70g

巧克力榛子酱

杏仁碎

蛋白两个

糖粉 70g

1 将糖粉和杏仁粉混合后过筛

2 将蛋白用电动打蛋器（不加糖）打发至图上这种状态

3 将粉类分三次放入蛋白中，混合均匀

4 将3装入裱花袋中，在烤盘上挤出条形。170度25分钟

5 杏仁碎放在烤箱里烤五分钟，微微发黄即可，这样会比较香

6 将烤香的杏仁碎与巧克力榛子酱混合就是夹心了

7 取一片饼干，抹上夹心，再盖上一片饼干，就可以了

1，巧克力榛子酱放在冰箱中都凝固了，我挖了一部分出来放入小碗里，放入烤箱将它烤化，这样好操作一些。这个天的天气比较冷，夹心放一晚上之后，又凝固上了。