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山楂卷

山楂卷
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用料

新鲜山楂 600克
细砂糖 100克(糖的量我加了，最少不能低于10%)
柠檬汁 少许

做法

1 新鲜山楂洗净去核
山楂卷的做法 步骤1
2 全部去核后，放适量细砂糖拌匀腌3-4小时或一晚
山楂卷的做法 步骤2
3 上锅大火蒸15-25分钟至软烂
山楂卷的做法 步骤3
4 乘热打成泥，过筛
山楂卷的做法 步骤4
5 加入细砂糖和柠檬汁调味
山楂卷的做法 步骤5
6 搅拌均匀
山楂卷的做法 步骤6
7 倒入铺好锡纸的烤盘抹平
山楂卷的做法 步骤7
8 入烤箱100度烤60-90分钟
山楂卷的做法 步骤8
9 出炉后冷却一晚再操作
山楂卷的做法 步骤9

小贴士

1、山楂过筛后，可以使烤制的时间缩短；
2、细砂糖的量最少要在10%以上，不然太酸。当然。喜欢酸的同学除外；
3、我懒，只过筛了一部分，所以烤的时间稍长一些；
4、只需要等表面烤干即要取出室外凉外，放置一晚后，中间及底部也会干的。

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