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滑子菇烧鸡腿

滑子菇烧鸡腿
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用料

鸡腿 适量
滑子菇 适量
冰糖 适量
葱 适量
大料 适量
姜 适量
香叶 适量
酱油 适量
盐 适量
标签 热菜 咸甜 烧 廿分钟 普通

做法

1 鸡要选鸡大腿，这样肉质比较嫩。
滑子菇烧鸡腿的做法 步骤1
2 把整只的鸡大腿分割成小块。
滑子菇烧鸡腿的做法 步骤2
3 提前泡发滑子菇。
滑子菇烧鸡腿的做法 步骤3
4 准备好辅料。
滑子菇烧鸡腿的做法 步骤4
5 鸡腿冷水下锅。
滑子菇烧鸡腿的做法 步骤5
6 焯水后用凉水冲洗干净。
滑子菇烧鸡腿的做法 步骤6
7 锅中放少量的油爆香大料 香叶 干辣椒。
滑子菇烧鸡腿的做法 步骤7
8 放入鸡肉翻炒至变色。
滑子菇烧鸡腿的做法 步骤8
9 在把滑子菇煸炒片刻。
滑子菇烧鸡腿的做法 步骤9
10 锅中留底油加入冰糖。
滑子菇烧鸡腿的做法 步骤10
11 小火熬至冰糖冒泡。
滑子菇烧鸡腿的做法 步骤11
12 再下入鸡块上色。
滑子菇烧鸡腿的做法 步骤12
13 加入 酱油 葱姜翻炒。
滑子菇烧鸡腿的做法 步骤13
14 下入滑子菇继续翻炒。
滑子菇烧鸡腿的做法 步骤14
15 加水至没过鸡块，水开转小火至汤汁浓缩即可。
滑子菇烧鸡腿的做法 步骤15

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