翡翠蛋

翡翠蛋
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今天特意做了这个翡翠蛋。其实平时也经常这样来蒸蛋,主要是用来对付我家那个超级挑食公主不吃菜的一个绝招。只不过平时都是蒸在小碗里,没有怎么麻烦。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,最好每天食一两个鸡蛋, ...(+展开)

用料

熟虾
香油
胡椒粉

做法

1 准备好所有材料
2 用模具将胡萝卜中间掏孔,为鸡蛋做个板凳,方便鸡蛋稳稳的坐在上面
3 先将菠菜用开水焯一下,然后加入少许水放入料理机磨成糊。(烹饪菠菜时最好用开水焯一下。这样大部分的草酸被释出,吃的更健康)
4 鸡蛋放入盐,胡椒粉、香油搅打均匀,然后将菠菜糊倒入蛋液中搅拌均匀
5 用滤网将混合好的蛋液过滤
6 用小勺将蛋液盛人蛋壳里,盖上保鲜膜,蒸8分钟,放上熟虾装饰即可

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