乡村酱萝卜
不及格厨子做法
1 备料。花椒提前浸泡。
2 装饰用材料。
3 白萝卜洗净竖切片。
4 切成长菱形。
5 所有萝卜片和下脚料都放进盆，加粗盐盐半小时出水。
6 挤去水分，加一半糖盐半小时，挤去水分，再加另一半糖腌半小时，汲取水分。
7 加生抽，老抽，花椒水和香油调匀，入冰箱冷藏一天入味。
8 去菱形酱萝卜排成花型。
9 放洋葱圈。
10 放生菜和圣女果。
11 放生菜和圣女果。
12 韭菜叶掐成大小一致的小片放在每片萝卜上。
13 撒芝麻。
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