麻辣冬瓜

麻辣冬瓜
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【麻辣冬瓜】是一道浙江菜,汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑。做法也很简单呢!

用料

冬瓜 500克
干辣椒 若干
花椒末 适量
香油 2茶匙
半茶匙
酱油 半茶匙
半茶匙

做法

1 将冬瓜削去外皮,去瓤、籽,洗净切成小片待用。
麻辣冬瓜的做法 步骤1
2 将干辣椒去籽、去蒂待用。
麻辣冬瓜的做法 步骤2
3 将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出,沥干水分。
麻辣冬瓜的做法 步骤3
4 沥干水分的冬瓜片中加入盐。
麻辣冬瓜的做法 步骤4
5 加入少许糖。
麻辣冬瓜的做法 步骤5
6 倒入生抽。
麻辣冬瓜的做法 步骤6
7 倒入花椒粉。
麻辣冬瓜的做法 步骤7
8 炒锅中倒入香油,烧至七分热时,放入干辣椒。
麻辣冬瓜的做法 步骤8
9 炸香后捞出干辣椒,将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上,拌匀后即可食用。
麻辣冬瓜的做法 步骤9

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