柚子酱
生鱼片用料
柚子皮 100g
橙子肉 300g
冰糖 150g
做法
1 1个柚子的皮，橙子2-3个（取橙子肉） 冰糖150克。
2 柚子外皮用盐搓擦
3 洗净。
4 用削皮器削柚子皮下来。
5 削好的薄皮。没有白膜的
6 使用搅拌把柚子皮，橙子肉搅拌成蓉。
7 柚子皮用搅拌机搅拌成蓉
8 橙子肉也搅拌成蓉。和柚子皮混合。
9 干锅里倒入柚子橙子蓉开火煮。
10 加入冰糖。中小火煮
11 需要不断的搅拌以防粘锅底。
12 煮至浓稠即可关火。
13 放凉些装瓶，盖严实了放冰箱保存。
如果喜欢喝柚子茶 就在装瓶时加入适量蜂蜜（约250~300克）以盖过柚子酱为宜，切勿搅拌，盖严实放置冰箱保存静置20天左右，就有非常好喝的柚子茶啦。
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