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冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤
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淡香可口，清热解暑。冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。

用料

冬瓜 400克
排骨 200克
生姜 1块
香油 1小匙
精盐 1小匙
味精 0.5小匙

做法

1 排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞出，沥干水分；生姜洗净拍松；冬瓜切厚片
2 砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40 分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片
3 冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可

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