糖醋小排
真心碎了一地用料
猪肋排 500克
老姜 适量
八角 适量
大葱 适量
盐 适量
食用油 适量
白糖 适量
香醋 适量
老抽 适量
生抽 适量
做法
1 排骨清洗干净后焯水。焯水时放入白酒、八角、大葱、老姜。
2 焯过水的排骨清洗干净上面的浮沫后放少量盐搅拌均匀后放入蒸锅中蒸半小时。
3 调糖醋汁。盐少量，老抽半勺、生抽一勺、糖两勺、香醋三勺。
4 锅里放油，将蒸好的排骨煎到两面金黄。
5 放入调好的糖醋汁，再加半碗水开中火烧。
6 差不多十五分钟后汁差不多手干即可盛出。
7 装盘时撒上芝麻即可。
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