孜然羊肉

1067 浏览 0 收藏

孜然羊肉是由羊后腿肉、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。

用料

羊肉 250克

洋葱 1个

孜然粒适量

孜然粉适量

葱适量

姜适量

蒜适量

干辣椒适量

料酒适量

淀粉适量

生抽适量

盐适量

油适量

标签热菜微辣炒廿分钟普通

1 准备原料：羊肉250克、洋葱1个、孜然粒、孜然粉。

2 洋葱切成丝；羊肉切片后加入淀粉和料酒抓匀腌制10分钟；葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。

3 锅里放油加热后放入，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。

4 放入羊肉片后迅速滑散翻炒。

5 加入孜然粒、孜然粉快炒至变色，放入切好的洋葱丝，加盐稍微一炒，即可出锅。