椒麻口条
鲜香麻辣，脆嫩爽口。舌骨根可用青椒拌炒，味道也很好。
芝麻开门用料
猪舌 400克
香葱 1棵
大蒜 2瓣
花椒 1大匙
干辣椒 5个
食用油 30克
香油 1小匙
酱油 1大匙
精盐 1小匙
味精 0.5小匙
做法
1 将花椒、蒜、香葱切碎待用；干辣椒洗净切段
2 将猪舌放入开水中焯2 分钟，捞出放温水中刮去舌苔，剔去舌骨根，洗净切片
3 锅内放油，烧热，爆香花椒、蒜、香葱、辣椒段，倒入猪舌片、盐、酱油，爆炒出香味，放入味精、香油即可
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