素三鲜
tongai做法
1 葱姜切成末备用
2 芹菜洗净切成小段，胡萝卜洗净去皮切成丝，也可以用刨丝器刨成丝，土豆洗净去皮切丝备用
3 锅中放少量油，待油5成热时放入葱姜末爆香
4 再放入芹菜段翻炒几下，接着放入土豆丝和胡萝卜丝，倒入少量清水以免糊锅
5 待菜被炒倒后调入生抽、花椒粉和盐即可
小贴士
三种菜放入的先后顺序按照你切丝的程度而定，原则是哪个不易熟就先炒哪个，没有固定的顺序。 三种菜都不太容易下汤，所以准备一点清水，避免糊锅。
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