XO酱爆牛仔骨

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前几天睡眼惺忪问说，牛仔骨怎么做最简单又好吃？简单煎至两面金黄，用XO酱快手一烩，就成咯！肉质香嫩，鲜咸微辣，绝对好吃！

用料

牛仔骨

XO酱

洋葱

青红椒

料酒

淀粉

白糖

盐

1 牛仔骨适当改刀，去除多余肥油；加适量料酒，盐，淀粉腌制15分钟

2 锅烧热后改小火，下牛仔骨慢慢煎至两面金黄嫩熟

3 取出牛仔骨，留下锅中煎出的牛油，改大火下洋葱，青红椒煸炒片刻

4 下煎熟的牛仔骨，倒入适量XO酱，白糖，翻炒至均匀包裹上色即可装盘

牛仔骨的肉部分，油脂较多，可适当多煎一会儿逼出油份。