福清蕃薯丸
itfeng_wb32444做法
1 番薯洗净切块加水上电锅煮熟，我按了8分钟。
2 番薯煮好后捞出放在大容器里。
3 倒几杯地瓜粉进去，然后趁热用砧板把地瓜块捣碎。
4 地瓜不烫手后，就开始用手将地瓜揉成团。
5 紫菜、海蛎提前洗净，放着沥干水，里脊切片，鱿鱼切成小丁（一般是加紫菜、海蛎和里脊，我喜欢鱿鱼，所以加了点；里脊绞成肉糜也行）；紫菜里加点盐和味精调味；海蛎、里脊和鱿鱼则分别加入盐、味精和生抽调味；并准备点面粉包丸子时防沾手用。
6 取一小团番薯团，用手慢慢摊成椭圆碗状（我也不在行(*^__^*) 嘻嘻……）。
7 往里面依次加入紫菜、海蛎、里脊和鱿鱼丁。
8 将丸子封口揉圆了就可以。
9 丸子全包好后，锅里油热炒韭菜花和包菜，接着加水，水开后放丸子下去，盖盖子煮10分钟，然后往锅里加点细米粉，再次煮开后加点调味料调味可以了。
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