杂炒猪肚
天长地久不是你我做法
1 猪肚先用盐擦洗正反两面后，再冷水下锅焯煮20分钟
2 准备调料。
3 捞出切丝。
4 锅中倒入适量油，放入姜片和葱段炒香。
5 然后倒入猪肚丝翻炒。
6 在碗中倒入料酒稍多一些，黄豆酱2勺，花椒粉适量调匀。
7 然后倒入到锅中，浇上一些米醋煮上10分钟盖盖小火焖10分钟。
8 这时将洋葱切丝青红椒切丝备用。
9 快收汁的时候，将猪肚丝捌到锅边，倒入少量油。
10 然后倒入洋葱丝炒香。
11 再将锅边的猪肚丝与洋葱混合翻炒（如果觉得汁太干，可以浇上一些料酒再炒）。
12 最后加入青红椒翻炒。
13 加盐和蔬之鲜调味即可。
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