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甜辣萝卜干

甜辣萝卜干
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脆嫩爽口，甜辣开胃。烧这道菜时可加点醋，这样可使得萝卜干更脆。

用料

白糖 适量
萝卜干 300克
食用油 30克
辣椒油 1小匙
酱油 1大匙
料酒 2小匙
大蒜 3瓣
干辣椒 2个

做法

1 干辣椒洗净，切段；蒜切末；萝卜干洗净，沥干后切成细条
2 锅内倒油，爆香辣椒及蒜末，放入萝卜干拌炒
3 加入白糖，用中火炒至萝卜干表面呈白色或微焦时，加入酱油、辣椒油、料酒拌炒均匀，转大火快炒至萝卜干入味即可

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