培根豆渣饼
现在东西真贵做法
1 准备好所需原料。
2 培根切碎。
3 鸡蛋打碗内。
4 加入豆渣、培根、葱、一点点盐搅拌均匀。
5 平底锅烧热抹上油，关小火，倒入蛋液摊成圆形。
6 小火慢煎，取一个大盘子扣在蛋饼上，让表面的蛋液加快凝固。
7 煎了2-3分钟后可以取开盘子，轻轻提起蛋饼的一面看看底部是否煎好且成黄色了。
8 如果蛋饼的底部已经成黄色了，可以把盘子扣重新放在蛋饼上，提锅反转，让蛋饼扣在盘子上，再把蛋饼轻轻滑入锅内煎至另一面金黄出锅。
9 将蛋饼按米字形切成均匀大小装盘，这一步也可以在锅内用锅铲切成形。可以在装盘好后撒上点芝麻。
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