椒粒肉末烧豆腐
舌尖上的厨子做法
1 豆腐冲洗一下切小块。
2 肉末放少许香醋拌匀。
3 青红椒洗净切粒。
4 姜蒜切末，葱切花。
5 用小碗将生抽，薄水淀粉，盐，鸡粉，料酒调成碗汁备用。
6 锅里放油先将肉末滑变色盛出。
7 锅时放油，爆香姜蒜，放入 青红椒粒翻炒。
8 倒入肉末翻炒。
9 倒入碗汁。
10 倒入豆腐中火煮透入味。
11 滴几滴老抽，放入葱花，淋入香油炒匀收汁即可上碟。
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