牛肉蔬菜汤
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1 牛肉切大约3厘米见方的方块,放入沸腾的水中汆烫一两分钟,去掉血末后捞出备用
2 将香叶、白胡椒粒和洋葱放入茶袋中
3 锅中接足量凉水，放入焯过水的牛肉块，以中火煮开后，撇去浮末。注意的是，水不宜太多，不然汤就不香了
4 将西红柿切大块倒入锅中
5 将放了洋葱和香叶的茶袋也放入汤锅中，以中火煮开后，转小火慢炖大约3小时
6 捞出牛肉和番茄另做其他用；香料袋取出扔掉；牛肉汤备用
7 卷心菜切粗丝，土豆和胡萝卜切麻将大小的块，洋葱切小片
8 锅中倒入适量炒菜油，再放入一小块黄油加热融化
9 把卷心菜炒软后盛出备用
10 将洋葱炒香
11 放入土豆和胡萝卜块翻炒
12 加入卷心菜继续翻炒一会儿，然后把蔬菜盛出备用
13 将番茄酱倒入锅中，用锅中底油翻炒出香味
14 然后把蔬菜倒回锅中
15 将事先煮好的牛肉汤倒入，如果喜欢，可以留一些牛肉切成小丁也一起倒入
16 以中火煮开后小火再炖30分钟，加入少许盐调味，如果喜欢也可以加一点点糖。最后再倒一点番茄沙司味道会更好
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