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番茄烧茄子

番茄烧茄子
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用料

茄子
番茄
木耳
蒜
蚝油
糖
生抽酱油

做法

1 木耳泡发；茄子切块；番茄切块；蒜切蒜粒
2 锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用
3 茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香
4 放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状
5 放入木耳翻炒一分钟
6 将茄子倒入
7 倒入蚝油
8 根据口味加糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可

小贴士

用熟透番茄来做这道菜番茄味浓郁，汤汁丰富，味道更好。

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