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红烧牛腩

红烧牛腩
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用料

牛腩 适量
红枣 适量
山楂 适量
葱 适量
姜 适量
香叶 适量
桂皮 适量
八角 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
老抽 适量
蚝油 适量
标签 热菜 原味 烧 一小时 普通

做法

1 洗干净牛腩，下锅加水煮开，撇去沫子。
红烧牛腩的做法 步骤1
2 加葱姜、料酒、香叶、桂皮、八角、一点点醋，炖1个小时。
红烧牛腩的做法 步骤2
3 把肉捞出，汤留着做高汤、下面条。
红烧牛腩的做法 步骤3
4 油锅爆香葱、姜、蒜、花椒。
红烧牛腩的做法 步骤4
5 加老抽、蚝油炒出香味。
红烧牛腩的做法 步骤5
6 把牛腩入锅，炒一会。
红烧牛腩的做法 步骤6
7 加水没过牛腩大火烧开转小火慢炖。
红烧牛腩的做法 步骤7
8 汤汁快收干时，加一些红枣和山楂，再加盐和糖调味，出锅。
红烧牛腩的做法 步骤8

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