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佛手瓜炒鸡蛋

佛手瓜炒鸡蛋
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佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

用料

佛手瓜 300g
鸡蛋 2个
葱 5g
姜 3g
盐 4g
花生油 30ml
清水 20ml
标签 热菜 清淡 炒 十分钟 普通

做法

1 佛手瓜去皮洗净切片。
佛手瓜炒鸡蛋的做法 步骤1
2 鸡蛋打成蛋液。
佛手瓜炒鸡蛋的做法 步骤2
3 锅中下宽油，放入蛋液炒至八成熟盛出备用。
佛手瓜炒鸡蛋的做法 步骤3
4 另起锅下油，放入少许葱姜炝锅。
佛手瓜炒鸡蛋的做法 步骤4
5 放入佛手瓜炒至断生
佛手瓜炒鸡蛋的做法 步骤5
6 再放入炒好的鸡蛋，加盐，清水。
佛手瓜炒鸡蛋的做法 步骤6
7 翻炒一分钟出锅即可。
佛手瓜炒鸡蛋的做法 步骤7

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