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乳香枝竹羊腩煲

乳香枝竹羊腩煲
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用料

羊腩（斩件） 800克
马蹄(荸荠) 12粒
红萝卜 1个
枝竹 3条
姜片 4片
蒜泥 2茶匙
辣椒腐乳 6件
磨豉酱 2汤匙
水 4杯
生抽老抽 各1汤匙
冰糖 2汤匙
绍酒 2汤匙
标签 热菜 其它 焖 数小时 普通

做法

1 枝竹先行用清水浸浸软，然后切段备用。
乳香枝竹羊腩煲的做法 步骤1
2 羊腩件放半镬滚水内拖水数分钟，取出，冲净。
乳香枝竹羊腩煲的做法 步骤2
3 锅里加3汤匙油烧热，爆香姜片、蒜茸、辣椒腐乳、磨豉酱
乳香枝竹羊腩煲的做法 步骤3
4 再加入羊腩炒片刻,再把余下的材料(枝竹除外)加入再炒匀。
乳香枝竹羊腩煲的做法 步骤4
5 加入调味料汁煮滚，改用中慢火煮至腍（约2小时）。
乳香枝竹羊腩煲的做法 步骤5
6 把枝竹放入己煮好的羊腩煲内再煮片刻至入味。最后大火烧至水差不多干为止，趁热品尝。
乳香枝竹羊腩煲的做法 步骤6

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