茄子烧土豆

茄子烧土豆
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用料

茄子 4个
土豆 1个
西红柿 1个
色拉油 30克
精盐 3克
五香粉 2克
味精 3克
葱末 3克
姜末 3克
生抽 5克
辣椒油 10克

做法

1 将茄子去蒂,去皮清洗干净,切成条装入盘中待用。
茄子烧土豆的做法 步骤1
2 将土豆去皮,清洗干净,切成条装入盘中待用。
茄子烧土豆的做法 步骤2
3 将西红柿清洗干净,切成小块,葱姜切成末装入盘中待用。
茄子烧土豆的做法 步骤3
4 绕过放油烧热,倒入土豆条煎。
茄子烧土豆的做法 步骤4
5 将土豆条煎至金黄色时,盛出,装入盘中待用。
茄子烧土豆的做法 步骤5
6 热锅放油爆香葱姜末,放入辣椒油翻炒均匀,倒入茄子条。
茄子烧土豆的做法 步骤6
7 将茄子条炒至断生,倒入煎好的土豆条。
茄子烧土豆的做法 步骤7
8 翻炒均匀,加入精盐,五香粉,生抽,少许清水。
茄子烧土豆的做法 步骤8
9 翻炒均匀,放入西红柿。
茄子烧土豆的做法 步骤9
10 翻炒均匀,稍微焖一会儿,烧熟,最后加入味精调味。
茄子烧土豆的做法 步骤10
11 翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
茄子烧土豆的做法 步骤11

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