健脑佳品之琥珀核桃

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核桃是好东西谁都知道，好东西大家当然也都希望吃，可是有时候好东西并不是所有人都会喜欢。就拿核桃来讲，俺们一家三口都没人吃。记得前两年老公出差新疆买回来的核桃，最后就让俺放生虫多可惜。去年他又托同事从新 ...(+展开)

用料

生核桃 1000g

红糖 200g

水 1碗

熟黑芝麻适量

1 将生核桃去掉外壳（去壳后核桃仁约500g）

2 将核桃仁放锅中过水打煮2~3分钟后，捞出沥干水份；

3 烤箱160度，上下火预热10分钟后，将核桃仁放入烤箱入烤箱，中上层烤30分钟

4 核桃烤好后，开始烤熬制糖。锅中加入准备好的稠清水，烧开后，加入红糖小火火慢慢翻炒，待熬制蜜浓稠状态时改文火

5 将核桃仁倒入锅中翻炒，待看不到糖稀时，关火撒上黑芝麻拌匀出锅，放凉后即可食用。