青椒肉丝
花开最完美做法
1 精瘦肉切丝加入一个鸡蛋清，淀粉，盐码味。
2 青椒洗净切丝备用（我喜欢吃辣，所有选择的二金条）
3 蒜切细片
4 炒锅烧干 下适量食用油
5 油热后下蒜片，花椒炒出香味
6 接着放进码好味的肉丝快速翻炒，以免生锅
7 等肉丝表面刚变成白色后便可放入青椒丝翻炒，此时火可以大一点，到青椒丝刚刚断生便可放入食盐，胡椒调味。
8 出锅，成了
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