鸡肉白菜丸子

鸡肉白菜丸子
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冬天的时候我家特别喜欢做丸子,基本上每星期都会备上一批,吃火锅,砂锅,直接红烧或糖醋,简单方便又美味,以前做丸子大部分用荸荠来搭配增加口感,这次参赛的丸子我就用了大粒的白菜帮,口感依然是蓬松香脆,刚炸 ...(+展开)

用料

鸡脯肉 半块
白菜 3片
二片
小葱 二根
面包屑 适量
1小勺
胡椒粉 适量
白糖 1小勺

做法

1 将鸡脯肉洗净切片后用搅拌机打成肉泥。
鸡肉白菜丸子的做法 步骤1
2 将姜小葱切小段加少许水也用搅拌机打成浆加入到鸡肉泥中。
鸡肉白菜丸子的做法 步骤2
3 加盐,糖,胡椒粉一个方向搅拌均匀上劲
鸡肉白菜丸子的做法 步骤3
4 白菜叶与白菜帮分开,白菜叶撕成片就好,白菜帮子切成丁状。
鸡肉白菜丸子的做法 步骤4
5 将切好的白菜丁加入到鸡肉泥中。
鸡肉白菜丸子的做法 步骤5
6 全部白菜丁都加进去后再搅拌均匀。
鸡肉白菜丸子的做法 步骤6
7 用手做成肉丸子放入面包屑中,均匀地包上一层面包屑。
鸡肉白菜丸子的做法 步骤7
8 锅中倒油,6成热时放入做好的丸子用中小火慢慢炸熟,趁热包上一小片白菜一起食用。
鸡肉白菜丸子的做法 步骤8

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