酸辣黄瓜条
小鱼儿用料
小黄瓜 3根
泡姜 适量
小米椒的老盐水 适量
干辣椒 4个
盐 适量
糖 适量
米醋 少许
鸡精 适量
大蒜 一头
做法
1 准备好所有的食材。
2 小黄瓜洗净在上面切上连刀片，不要切到底，可垫双筷子。
3 依次把黄瓜全部切好，再切成小段。
4 大蒜拍一下，辣椒可切碎，（我只切碎了一个，喜欢辣味的可都切碎）。
5 取一个保鲜碗要无油干净，加入花椒，大蒜，辣椒，泡椒，小米椒和老盐水。
6 加入适量的白糖。
7 再加入少许鸡精。
8 搅拌均匀至糖融化。
9 再把黄瓜放上一层，撒上一层盐。
10 再加上剩下的黄瓜。
11 再撒一些盐。
12 加入少许米醋。
13 把盖子盖上，放入冰箱腌制1-2天即好。
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