用料
瘦肉馅
大葱
凉水
姜末
油
酱油
盐
鸡精
料酒
香油
五香粉
做法
1 面粉加凉水揉成软硬适中的光滑面团（水要一点一点的加）在放入容器用保鲜膜盖住，或直接盖上盖子，醒一小时2.大葱切碎，放入肉馅，加盐，姜末，鸡精，五香粉，酱油、料酒，香油搅拌均匀3.醒好的面团分成均匀的剂子
2 面板上撒上薄薄的一层面粉，把面团擀成圆形，接着加肉馅
4 再从中心切开一道口，顺时叠起，封边。平底锅油热后，中火烙至两面焦黄即可
小贴士
和面时一定要多揉几遍，揉的越光滑越好，这样做出的饼比较劲道滑韧
特点：鲜香软嫩。
苏夏
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