用料
瘦肉馅
大葱
凉水
姜末
油
酱油
盐
鸡精
料酒
香油
五香粉
做法
1 面粉加凉水揉成软硬适中的光滑面团(水要一点一点的加)在放入容器用保鲜膜盖住,或直接盖上盖子,醒一小时2.大葱切碎,放入肉馅,加盐,姜末,鸡精,五香粉,酱油、料酒,香油搅拌均匀3.醒好的面团分成均匀的剂子
2 面板上撒上薄薄的一层面粉,把面团擀成圆形,接着加肉馅
4 再从中心切开一道口,顺时叠起,封边。平底锅油热后,中火烙至两面焦黄即可
小贴士
和面时一定要多揉几遍,揉的越光滑越好,这样做出的饼比较劲道滑韧
特点:鲜香软嫩。
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