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红酥手

红酥手
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用料

猪手 2
白菜叶 2
红曲米 适量
红枣 适量
腐乳 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
淀粉 适量
花椒 适量
番茄酱 适量
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
山楂 适量
盐 适量
标签 热菜 咸鲜 炖 一小时 普通

做法

1 猪手用开水焯好。
红酥手的做法 步骤1
2 油锅爆香葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶。
红酥手的做法 步骤2
3 取一块腐乳带适量腐乳汤，番茄酱，下锅炒香。
红酥手的做法 步骤3
4 冲水，把红曲米用纱布包好，下锅，加山楂，加盐。
红酥手的做法 步骤4
5 把汤和猪手都放入高压锅，大火烧上汽转中小火25分钟。
红酥手的做法 步骤5
6 捞出猪手。
红酥手的做法 步骤6
7 盘底铺两篇白菜叶。
红酥手的做法 步骤7

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