浓香芝士马芬

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马芬是英文Muffin的译音，意思是松饼，是西方人早餐和下午茶的最好小点，相对其它点心，马芬做法比较简单，不用打发什么，全程用手动打蛋器搅拌就可以了，而且制作时间短，从开始准备到完工，不用一小时就可以 ...(+展开)

用料

奶油奶酪 80克

低粉 100克

糖粉 60克

牛奶 50克

鸡蛋一个约50克

色拉油 60克

泡打粉 5克

1 奶酪室温充分软化加糖搅至顺滑

2 分次加入牛奶拌匀，分次加入蛋液拌匀，分次加入色拉油拌匀

3 低粉和泡打粉混合筛入奶酪糊中拌匀

4 将糊装进圆嘴挤花袋（也可直接用勺子装），入模具8分满，烤箱预热180度，烤25分钟左右

1. 如气温低奶酪室温软化不透，可隔热水软化，要打至顺滑后再加牛奶。
2. 要快速拌糊，拌好马上入模烘烤，搅拌时间过久会降低膨胀力，就不会出现漂亮的裂缝。
3. 烘烤过程中不要开烤箱门， 要让它持续膨胀而开裂。